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(Beijing Winter Olympics) Visite Zhangjiakou Winter Olympics Village (Remanescente de inverno): 95%dos ingredientes em restaurantes chineses na China "Green Electric"

Agência de notícias da China, Zhangjiakou, 4 de janeiro.

Repórter da Agência de Notícias da China Cui Tao

Enquanto os Jogos Olímpicos de Pequim (Jogos Paraolímpicos de Inverno) se aproximando do Pequim 2022 2022, os repórteres da Agência de Notícias da China visitaram recentemente o restaurante da vila olímpica de inverno de Zhangjiakou (vila paralímpica de inverno) para sentir as Olimpíadas de Inverno da "ponta da língua".

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Entrando no restaurante do restaurante Olympic Village (Village Paralympic Village) de inverno, Chen montou a grande porta vermelha para comemorar o ano do tigre.

De acordo com Zhang Hecheng, vice -diretor do jantar da vila olímpica de inverno de Zhangjiakou (vila paralímpica de inverno), o restaurante de Zhangjiakou Winter Village (Winter Paramount Village) é um edifício temporário construído de acordo com as necessidades dos atletas.A estrutura geral é dividida em três fileiras da frente, do meio e de volta. Cozinha de funcionários com uma área total de 2670 metros quadrados.

"As três áreas não cruzam e existem conexões especiais para atender aos requisitos da prevenção epidêmica".

Durante os Jogos Olímpicos de Inverno em Pequim 2022, o tradicional festival chinês "Spring Festival".Wang Xu, chef -chefe do restaurante Zhangjiakou Winter Village (Winter Remnant Village), disse que há muitos pratos com pratos característicos chineses fornecidos por Zhangjiakou Winter Village (vila remanescente de inverno), como panela quente e pato assado.Ao mesmo tempo, ele se concentrará no tema do ano novo e lançará a dieta especial tradicional do festival da primavera, como bolinhos, rolinhos primavera etc. Espero que os atletas ao redor do mundo possam sentir o forte "sabor chinês" no ponta da língua.

"O destaque do nosso restaurante está na produção do local. Por exemplo, há rolos de arroz para o café da manhã, costeletas de cordeiro frito para o almoço e pequenos vasos quentes para o jantar". Jogo, e todos os menus são ajustados a cada 8 dias.

"Outro destaque do restaurante é definir mais mesas de jantar Ming. Quando os atletas desfrutam de uma panela quente, eles podem escolher seus ingredientes favoritos na mesa de jantar. O tempero também pode ser correspondido de acordo com o gosto dos atletas, que é mais interativo. "O cenário da mesa de jantar reflete a integração da cultura de catering chinesa e ocidental. Ele visa transformar a vila olímpica de inverno de Zhangjiakou (vila remanescente de inverno) em um" lar "de atletas e criar uma atmosfera descontraída e feliz.

A proporção de comida chinesa e ocidental 3: 7 atende a diferentes crenças religiosas para as necessidades de refeições

95%dos ingredientes usados ​​pelo restaurante Zhangjiakou Winter Village (Winter Remnant Village) são produzidos na China, e apenas alguns ingredientes que a China não os possuem são comprados no exterior.Em termos de pratos, a proporção de comida chinesa e ocidental atinge 3: 7.

"Quando fazemos o cardápio, a primeira consideração é a estrutura nutricional. Quanto gramas de carne nos pratos e quanto vegetais são padrão. Existem padrões. Algumas especiarias, como pimenta, são proibidas no restaurante olímpico de inverno" disse que a dieta do atleta presta mais atenção à estrutura nutricional.

De acordo com Wang Xu, o restaurante atualmente possui mais de 300 equipes de chefs e tem 4 refeições halal, refeições asiáticas, comida ocidental, chefs de comida chinesa.

"Fornecemos aos atletas alimentos tradicionais em vários países. As refeições italianas têm macarrão e pizza italianos, costeletas de frango no estilo japonês e bifes, costeletas de cordeiro e bacalhau na comida ocidental". A comida deliciosa participa da competição no melhor estado.

De acordo com Zhang Hecheng, além de fornecer refeições comuns, os principais restaurantes dos atletas também fornecerão refeições halal, refeições de comida judaica etc., para atender às necessidades gastronômicas de diferentes crenças religiosas de atletas em vários países.

Além disso, a cozinha halal, a mesa de jantar halal e os ingredientes halal também são configurados.Zhang Hecheng disse que, de todos os links, como ingredientes, inventário, classificação e processamento, vegetais etc., é estritamente implementado de acordo com os padrões internacionais de alimentos halal.

Todos os restaurantes "verdes elétricos"+utensílios de cozinha modernos

"Os restaurantes de Zhangjiakou Winter Olympic Village (Winter Remnant Village) são todos 'eletricidade verde'". Energia eólica na área de Zhangjiakou, energia eólica, energia eólica, energia eólica, energia eólica, energia eólica, energia eólica, energia eólica, energia eólica, energia eólica, a energia verde gerada pela geração de energia solar é limpa e sem poluição, que reduz As emissões de carbono do restaurante da fonte.

Entrando na cozinha da vila olímpica de inverno de Zhangjiakou (vila remanescente de inverno), utensílios modernos de cozinha, como panela de sopa de balanço eletromagnético, fogão eletromagnético com dupla dupla com cabeçotes duplos, forno universal, etc. Faça as pessoas abertas. resultado da lotofácil 2631

Segundo relatos, o restaurante de atleta da vila olímpica de inverno de Zhangjiakou (vila remanescente de inverno) na corrida fornecerá refeições 24 horas por dia para o café da manhã, almoço, jantar e jantar. resultado da lotofácil 2631

"O equipamento moderno de utensílios de cozinha não é apenas mais eficiente para as refeições, mas também a operação mais segura". A panela de sopa, não apenas fora do covarde, não apenas fora do covarde, mas também não apenas produz a quantidade de sopa grande, e o chef pode evitar queimaduras acidentais.(sobre)