quina 17 08 2016

(Repórter Zuo Ying) Quase 16%dos idosos em Pequim estão desnutridos e mais de 31%dos idosos têm riscos nutricionais e mais de 90%dos idosos em idosos são insuficientes. Dificuldade em idosos "e" correspondência nutricional irracional dos idosos "tornaram -se um problema social comum na cidade.Em resposta a essa situação, os padrões técnicos para a primeira refeição nutricional de idosos na indústria de catering no meu país foram submetidos à revisão. nível. quina 17 08 2016

Mais de 10 % da desnutrição idosa quina 17 08 2016

No seminário, uma pesquisa dos dados do ramo de idosos da Sociedade de Nutrição Chinesa foi chocante.Os dados da pesquisa provêm da triagem de riscos nutricionais dos idosos em Pequim, Xangai, Chengdu, Guangzhou e Chongqing. Hospitais abrangentes.Os resultados da pesquisa mostram que 16,1%dos idosos estão desnutridos, 37,6%têm riscos nutricionais e 46,3%de suas condições nutricionais são normais.Nas amostras de pesquisa de Pequim, 15,8%dos idosos têm desnutrição e 31,4%dos idosos têm riscos nutricionais. quina 17 08 2016

A pesquisa também descobriu que a deficiência de potássio se tornou um problema nutricional especial para os idosos e mais de 90%dos idosos têm ingestão insuficiente de potássio.Ao mesmo tempo, a falta de conhecimento nutricional também fez com que muitos idosos tivessem o problema de ingestão insuficiente de alimentos nutríficos de alta nutrição.

"Também descobrimos na pesquisa que muitos idosos não são nutrição, mas há desnutrição". Nos idosos e atuais para a falta de operações técnicas padrão para a refeição nutricional idosa, muitos idosos são difíceis de obter saúde e nutrição na dieta diária. quina 17 08 2016

A mesa de jantar sênior não possui pesquisa e desenvolvimento de refeições nutricionais

O Instituto de Nutrição e Saúde do Centro de Controle e Controle de Doenças da China conduziu uma investigação independente das refeições idosas em Pequim no ano passado. atenda totalmente às necessidades diárias de catering dos idosos.

A tabela de pensões de Pequim é dividida em duas formas: confiando em empresas e comunidades de catering.A dieta fornecida por essa parte da mesa de pensão assinada com empresas de catering de grande e médio porte é basicamente alimentos nas receitas deste restaurante. idoso.

"Durante a investigação de Qingfeng Baozipu, descobrimos que algumas pessoas idosas até escolheram comprar um coque com quase cem dólares e ir para casa e colocá -los lentamente na geladeira".Fu Ping disse: "Essa abordagem é definitivamente prejudicial da nutrição. Por outro lado, a mesa de pensão aberta por empresas de catering de grande e média tamanho tem um único prato. O pacote fornecido especialmente para os idosos, mas ainda existe um relativamente Produto acabado de grampo único. quina 17 08 2016

O padrão de refeições nutricionais idosos será lançado

Atualmente, a indústria de catering não possui os padrões técnicos correspondentes para refeições nutricionais idosas. ", e" leve menos óleo e menos sal ".Em resposta a essa situação, o relatório da pesquisa sugeriu que os padrões técnicos para a refeição nutricional idosa o mais rápido possível, para que as empresas de catering possam seguir. quina 17 08 2016

Entende -se que os departamentos relevantes concluíram os "requisitos para os padrões técnicos para a refeição nutricional idosa para idosos (revisão)".A revisão da submissão da revisão é muito detalhada para os padrões nutricionais das refeições mais antigas.Por exemplo, é necessário ter dois ou mais alimentos básicos por refeição; cozinhar, grilos, ensopado, mexer -fried, etc. métodos, etc.O envio de uma revisão também estipula como o grupo especial dos idosos deve comer. quina 17 08 2016

Li Hongbing, vice -diretor do Bureau de Assuntos Civis, revelou que, deste ano a três a cinco anos no futuro, ele se concentrará nos idosos da cidade para jantar, entregar e ajudará as refeições na cidade e estabelecerá gradualmente a construção de Sistema de assistência alimentar de pensão de Pequim.No processo, fortalece a cooperação com nutricionistas profissionais e padronize e melhore os produtos semi -acabados e produtos acabados que fornecem instituições e indivíduos idosos, melhorando assim o nível nutricional da dieta dos idosos.J170