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Os chineses sempre tiveram o hábito de beber chá.Para muitas pessoas que amam chá, o Pinyin's antes do West Lake Longjing é um raro prazer no ano.A habilidade de fazer chá de Longjing com um monte de lendas.Hoje, as lendárias habilidades de produção de West Lake Longjing estão sendo bem protegidas e herdadas.

Todos os anos, a estação de Qingming para a chuva é a época mais movimentada para os fãs Shenghua, que passou pelo ano das orelhas.Durante esse período, como um projeto nacional de patrimônio cultural intangível "Habilidades de produção de chá verde (West Lake Longjing)", seu trabalho era principalmente chá frito. jogo de gta do hulk

Nas dinastias médias e tardias, o chá da montanha, que foi chamado de "longjing" ou a produção local, começou a vê -lo no documento do município de Hangzhou.Durante o período Wanli da dinastia Ming, "Qiantang County Chronicle" continha: "O chá imobiliário do velho Longjing é um produto único".

"Faça chá, primeiro escolha um bom chá. Somente escolhendo um bom chá, você pode fritar um bom chá."A colheita de chá é uma porta.Longjing originalmente usou a ternura da colheita, apenas um broto foi chamado de "Lotus Heart", um broto e uma folha chamada "Gun Flag Gun" e um broto e duas folhas chamadas "língua da língua".No momento, West Lake Longjing faz apenas uma temporada de chá da primavera e é escolhido de acordo com os padrões de um broto, uma folha ou um broto. jogo de gta do hulk

Fan Shenghua apresentou a arte de escolher chá.O chá especial é uma nova folha.À medida que o chá cresce, as folhas podem crescer para 3,5 cm e o sabor do chá diminuirá lentamente.Atualmente, o West Lake Longjing é dividido em 5 níveis, a saber, os níveis especiais, primeiro, segundo, terceiro e quarto.

Para falar sobre chá, há muita atenção da forma, cor da sopa, aroma, sabor, fundo de folhas, etc.Geralmente, a pessoa que bebe chá usa um copo curto aberto transparente para fazer chá, o que é fácil de apreciar a figura graciosa dos brotos de chá. E o sabor pode durar.

Além da estação de chá do vale do Qingming, os agricultores de chá são mais tempo para gerenciar jardins de chá, transformar o solo, ervas daninhas, aparar, fertilização e prevenção e controle de pragas e doenças.Fan Shenghua disse que essa também é uma parte importante de toda a produção do ciclo do chá.

As mãos de fãs Shenghua são diferentes das pessoas comuns.O motivo não é difícil de entender -a produção de Longjing é frita pela mão."O verdadeiro 'West Lake Longjing' é composto por duas partes da variedade de chá e as habilidades de Fried Hands de West Lake. Em uma panela de ferro de cerca de 200 graus Celsius, então as pessoas costumam chamar as mãos do fabricante de chá de "palmeira de areia de ferro". jogo de gta do hulk

Entende -se que a produção de Longjing precisa de nove processos, como espalhamento, vasos verdes, batedores, maré traseira, panela hui, peneira, cabeça longa, retorno e cinzas.Especialmente durante o processo frito, os ancestrais e herdeiros da área do chá exploraram um conjunto de processos de processo frito com características técnicas distintas, aguardam os "dez principais métodos" para o chá de West Lake Longjing.

A qualidade do chá depende de mestres diferentes para reconhecer a temperatura, diferentes métodos e observações cuidadosas da temperatura.Fan Shenghua começou a se mexer aos 14 anos. Ele disse que a especulação do chá precisa ser realizada e a experiência de todos não pode ser copiada.

"O chá de agitação é um trabalho técnico e trabalhador e técnico. As folhas de chá estão bem fritas. A geração mais antiga de mestres de chá frito e as pessoas vizinhas votarão e louvam, então o chá frito ainda é uma coisa muito boa". Um aprendiz Yan Lei seguiu os fãs Shenghua há mais de 8 anos. jogo de gta do hulk

Em junho de 2008, as "Habilidades de Produção de Chá Green (West Lake Longjing)" foram incluídas no segundo lote de listas de projetos representativos não -herdas nacionais Formularam os regulamentos do processo de especulação e o padrão de especuladores de chá.Fan Shenghua traz sete ou oitenta aprendizes todos os anos e serve como uma tarefa de ensino em três escolas profissionais.

Repórter Liu Yangyang