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[Explicação] A sopa de porco de Yincheng é um lanche longo em Changzhi, Shanxi. is the lottery rigged

No início da manhã de 9 de janeiro, com um profundo frio, a loja de sopa de porcos de Li Chunsheng na praça da cidade de Yincheng, no distrito Shangxian, a cidade de Changzhi já era a cidade.

[Ao mesmo tempo] Cliente: Eu sou uma pessoa de Yincheng, os nativos da vila e nossa sopa de porco Yincheng deve ser todas as manhãs para nós, ou seja, uma tigela de duas tigelas também precisa beber. is the lottery rigged

[Ao mesmo tempo] Cliente: Toda semana, desde que o Mestre Li esteja aqui, eu irei.

[Explicação] As três gerações de Li Chunsheng ganharam a vida para vender a sopa de porco. de 4 yuan.Ele disse que 90%do povo Yincheng são seus antigos clientes.

[Ao mesmo tempo] Li Chunsheng, um herdeiro não -genético da sopa de porco Yincheng: a decocção de porco yincheng é agora um projeto de patrimônio cultural intangível provincial Atualmente, a sopa de porco urbana está disponível apenas em Yincheng.

[Explicação] Segundo relatos, Yincheng é uma das quatro principais cidades antigas do Partido Shangdang.Portanto, a sopa de porco é muito popular em Yincheng. is the lottery rigged

Esse tipo de lanche chamado sopa de porco é baseado em porcos, cabeça de porco e trotadores.

[Ao mesmo tempo] Li Chunsheng, um herdeiro não -herdador na sopa de porco Yincheng: escolha um porco (escolha) o lançamento de alta qualidade de porcos, mergulhe -o depois (compra), o segundo passo é raspar o cabelo, Lave o intestino, e o terceiro passo é mergulhar, passo, o quarto passo é cozinhar carne, fora da panela, o quinto passo é cortar a carne, o sexto passo é produzir sopa, o que é simples, mas o Real é particularmente pesado, desde a limpeza da água até o ensopado por 10 horas.

[Explicação] De acordo com Li Chunsheng, limpar os porcos é o mais esforço. A carne muda.Além disso, o método de sopa também é muito particular. is the lottery rigged

[Ao mesmo tempo] Cliente: Se não houver estol hoje, ou se você não fizer isso ou não sair, eu encontrarei uma tigela de sua casa, como se você não se sentir Como se você não come em um dia.

[Explicação] Li Chunsheng e sua esposa são quase 200 dias por ano, acordam às 3 da manhã todos os dias, abrem a porta às 5:30, feche às 11:00, comece a limpar, cozinhar carne, sopa e cortar carne na 2:30 da tarde.Nos últimos anos, Li Chunsheng também aceitou seus aprendizes um após o outro, e os aprendizes que aprenderam a abrir suas próprias lojas nos condados e cidades próximos.

[Ao mesmo tempo] Li Chunsheng, um herdeiro não -herdador na sopa de porco de Yincheng: para herdar o desenvolvimento da sopa de porco de Yincheng, sou aprendiz livre no processo de aprendizes (de ensino) e nunca coleciona um centavo.Herando a sopa de porco Yincheng, agora tenho mais de 40 aprendizes e tenho feito isso. até aqui.

[Explicação] Em 2017, a decocção de porco de Yincheng foi selecionada no Projeto de Proteção ao Patrimônio Cultural Provincial de Shanxi.Li Chunsheng espera embalar a sopa de porco Yincheng em produtos de fast food e vender mais lugares. is the lottery rigged

Repórter Qulxia Shanxi Changzhi Relatório