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Chá, Honey Snow Ice City, é popular entre os consumidores por causa de seus preços relativamente baixos de civis, e as lojas se espalharam por todo o país.

De acordo com a publicidade do site oficial da Comissão Reguladora de Valores Mobiliários da China, no final de março de 2022, o número de lojas de marca com um total de mais de 21.000 lojas de marcas classificadas em primeiro lugar na indústria doméstica de chá.Entre essas lojas, existem apenas 37 lojas diretamente operadas.

Sob a expansão de alta velocidade, muitos problemas começaram a aparecer.

O site oficial do Mixue Bingcheng mostra que os valores centrais da empresa são "produtos reais, sem atalhos, sem atalhos, não enganando".No entanto, de meados de novembro até o início de dezembro de 2022, um repórter da Beijing News aplicou aleatoriamente a duas lojas de cidades de gelo de neve de mel em Nanjing, Jiangsu, mas encontraram muitos problemas: para economizar custos, as duas lojas frequentemente fãs com o rótulo do efeito do efeito da alteração do período de eficácia. Não verifica os cartões de identificação e mesmo os certificados de saúde dos profissionais de catering exigidos pelo Estado não precisam ser fornecidos.

Em 15 de março de 2023, em resposta às duas lojas acima relacionadas ao Mixue Bingcheng, a equipe do Nanjing Market Supervision and Administration Bureau imediatamente conduzido em inspeções de site, ordenou a retificação de lojas envolvidas na loja e lidou com ela de acordo com lei. baralho para jogar poker

Nenhuma permissão de saúde para trabalhar sem problemas baralho para jogar poker

A loja LIXUE ICE CITY LIDAO está localizada em Jiangbei New District, Nanjing City

A Limao Road Store foi aberta por mais de um ano.O tamanho da loja não é grande, cerca de trinta ou quarenta metros quadrados.A maioria dos clientes é embalada e tirou as bebidas, e poucos clientes bebem na loja.

O inverno é a temporada de season dos negócios de chá.O funcionário disse a repórteres que o verão é a alta temporada.

Em meados de novembro de 2022, o processo de inscrição das notícias de Pequim foi muito tranquilo no processo de inscrição desta loja.Depois de chegar à loja, o funcionário pediu ao repórter que contatasse o chefe diretamente com o WeChat.O chefe disse que pode ir trabalhar com antecedência.

De acordo com as disposições relevantes da Lei de Segurança Alimentar, o pessoal envolvido em ocupações relacionadas, como catering, deve receber inspeções preventivas de saúde todos os anos para rastrear doenças infecciosas que sofrem de saúde pública.Somente a inspeção será emitida para emitir um certificado de saúde e os profissionais de catering precisam realizar um certificado de saúde.

No segundo dia do aplicativo, visitei o repórter para trabalhar nesta loja da cidade de mixagem. com o repórter. baralho para jogar poker

Da mesma forma, sem mostrar um certificado de saúde, o repórter foi para a loja de 1912 de outra loja em outra loja, e ainda teve sucesso.

A loja de 1912 do lago Baijiahu, Bingcheng, está localizado na área movimentada do distrito de Jianguning, Nanjing City. Iniciado.

Esta loja é um dos principais acionistas e gerente.Embora o repórter de notícias de Pequim tenha mantido um certificado de saúde ao se inscrever, ele foi notificado por enquanto, e o gerente não pediu muito, mas o repórter veio trabalhar no dia seguinte como o acordado.

O chefe e a mãe disseram que "o cartão de validade será alterado quando expirar"

Atualmente, as bebidas fornecidas pela Mixue Ice City incluem chá de frutas, chá de leite, café e sorvete.O mais caro da bebida é a baga de leite de queijo.De um modo geral, o preço médio de uma xícara de bebidas no Mixe Bingcheng é de cerca de sete ou oito dólares. baralho para jogar poker

O repórter de notícias de Pequim entrou na loja de Limao Road.Na loja, a maioria das bebidas precisa usar a sopa de chá.

O processo de produção de sopa de chá é relativamente simples e é semelhante ao processo de fabricação de chá.Pegue a sopa de chá verde como exemplo.A sopa de chá de leite é baseada na sopa de chá preto, adicione o chá de leite em pó para mexer bem.

Embora o Mixue Bingcheng estipule que essas sopas de chá só possam ser usadas por quatro ou cinco horas, o fenômeno geral encontrado pelo repórter é que, depois que a sopa de chá expirar, o funcionário arrancará diretamente o velho cartão de validade para substituí -lo por novos.

Em Mixue Ice City, apenas limão e laranjas usam frutas frescas, e o restante é geléia.

Há mais problemas com todos os tipos de geléia.De acordo com o cartão de validade, seu período de validade tem cinco ou seis dias e dois ou três dias.

Em 23 de novembro de 2022, um repórter da Pequim notou que o molho de morango no tanque de jam e os dois sacos de molho de morango armazenados na geladeira expirarão naquele dia.O cartão de validade mostra que o horário de abertura é 21 de novembro e será abandonado e abandonado em 23 de novembro.Em outras palavras, esses molho de morango precisavam ser abandonados naquela noite.

No entanto, na tarde do dia 23, o repórter viu que o funcionário mudou o cartão de validade do molho de morango.Além do molho de morango, o molho de manga e o molho kiwi também devem ser abandonados em 23 de novembro, mas seus cartões de validade também foram alterados e o tempo de expiração foi adiado por três dias.

Na noite de 23 de novembro, o tempo no cartão de eficiência de uma lata de aveia pode mostrar que expirou no dia 22, mas no dia 23, o funcionário ainda estava usando essa lata de aveia para fazer chá de leite.

O repórter perguntou o que o funcionário deveria lidar com isso. , você não deve ficar hoje. "

O funcionário disse a repórteres que o Mixue Bingcheng estipulou claramente que os ingredientes desatualizados não podem ser usados. O funcionário enfatizou que o cartão de validade deveria ser substituído em tempo hábil, em vez de abandonar os ingredientes vencidos de acordo com o processo.

Substitua o cartão de eficiência dos ingredientes expirados em um "regulamento da loja"

Durante o trabalho desta loja, o repórter descobriu que, seja um assistente de loja, um gerente de loja ou um chefe, descobriu que os ingredientes expiravam e foram diretamente para o cartão de tempo. Coloque na geladeira até o dia seguinte para venda.

O chefe até disse ao repórter de Beijing News, que não era aviso diretamente que as coisas eram ruins e não podiam olhar para o cartão de efeito.

Adulterado com o cartão de tempo não é um caso.Nas lojas de 1912 em Nanjing, Mixe Bingcheng, a situação é a mesma.

Assim que fui trabalhar na loja no primeiro dia de trabalho, o gerente disse a repórteres sem rodeios nas "regras" da loja: "Os ingredientes não podem ser jogados no vencimento. Cartão para namoro de eficácia"

O gerente também apontou os biscoitos Oreo na plataforma de operação para explicar ao repórter quando alterar o cartão de validade. Deve substituí -lo antes das 10 horas amanhã de manhã.

Em 29 de novembro de 2022, o dia em que o repórter foi trabalhar, um funcionário pediu ao repórter que verifique o cartão de validade de todos os ingredientes da bebida.

Após alguma inspeção, o repórter descobriu que dez tipos de ingredientes, incluindo geléia de frutas de pêssego, geléia de morango congelada, geléia de maracujá, geléia de sydney, pudim de ovo, feijão vermelho enlatado, aveia enlatada, tampas de leite de queijo, bactérias do ácido lático Aquele dia desperdício ao roncar.Mas, sob os requisitos e orientações do funcionário, todos foram substituídos por um novo cartão de validade.

Nos próximos dias, o repórter descobriu que todas as manhãs, o funcionário verificaria o período efetivo dos ingredientes após o trabalho.

Ao roncar na noite de 2 de dezembro de 2022, o repórter descobriu que Kiwi Jam tinha odor, mas o cartão de validade mostrou que não havia expirado.Mas esse cartão de eficiência foi alterado em 1º de dezembro, o que significa que a geléia de Kiwi no tanque Jam expirou no dia anterior.

Diferente de outros atolamentos enlatados, o Kiwi Jam sempre foi de armazenamento congelado antes de Kaifeng, por isso é fácil se deteriorar no ambiente de temperatura normal após o Kaifeng.No entanto, o proprietário da loja não achava que havia odor, de modo que o funcionário continuou a usar essas jam kiwi.

Alguns ingredientes são apenas metade da quantidade

A maioria das bebidas de frutas em Mixue Ice City é enlatada uma variedade de geléia.

O Basher Fresh Orange é uma bebida popular para a cidade de neve de mel.No entanto, no processo de produção, 80 gramas de laranja fresca não podem obter um sabor de suco de laranja suficiente.

Embora os comprimidos laranja frescos na mesa de ingredientes sejam muito limitados, o repórter descobriu na investigação de que, quando o funcionário realmente fazia bebidas, o lojista deduzia mais uma vez o peso dos comprimidos laranja frescos.

No primeiro dia de trabalho na loja de 1912 da Baijiahu Store em Mixe Bingcheng, o proprietário desta loja disse aos repórteres que o custo da laranja fresca é mais alto e deve ser colocado menos ao fazer bebidas.

No trabalho subsequente, um funcionário disse a repórteres que não há apenas a quantidade de laranja fresca que deduziu os ingredientes.

No manual de operação da mistura Bingcheng, ao fazer sopa de chá, a quantidade de água necessária para um pacote de chá estipulou claramente para garantir que a sopa de chá não seja muito grossa ou muito leve. baralho para jogar poker

No entanto, na produção real, o funcionário não seguirá estritamente a fórmula.O repórter de notícias de Pequim descobriu que, quando o funcionário está fazendo sopa de chá, geralmente adiciona mais água. pode ser feito.

Na loja de 1912 de centenas de lagos em Mixe Bingcheng, a equipe da loja adiciona mais água a pedido do chefe. . "

Às vezes, os ingredientes da dedução também são notados por consumidores individuais.

Embora o funcionário também tenha uma opinião, ele é impotente. "O chefe está apenas deixando o canto cortar o material. Você só pode fazer isso como ele disse.

Durante um processo secreto sem aviso prévio do The Pequim News Reporter, verificou -se que o saneamento das duas lojas não estava otimista.

No processo disfarçado anterior, muitos restaurantes prestam mais atenção aos problemas de higiene pessoal do funcionário e pedirão ao funcionário que lavasse as mãos com frequência.Mas nessas duas cidades de gelo de neve de mel, o repórter observou que o funcionário quase não lavou as mãos e o gerente nunca se importa.Na loja de 1912 de centenas de lagos em Mixue Bingcheng, uma vez que o chefe terminou de terminar o tapete, ele não lavou as mãos para fazer bebidas para os clientes.

-A declaração de especialista

O modo de franquia existe defeito institucional

Chen Yinjiang, vice -secretário -general da Lei de Proteção aos Direitos do Consumidor da Sociedade de Direito Chinesa, acredita que, em comparação com os ativos pesados ​​do modelo de operação direta, o modelo de franquia tem características óbvias de ativos de luz, principalmente para usar os fundos de franqueados para alcançar a expansão da loja.Para alcançar o objetivo da rápida expansão, algumas marcas de franquia geralmente atraem franqueados, reduzindo o limiar para a franquia e defendendo o baixo custo.

Para empresas de catering, a segurança alimentar é o ponto principal e uma linha vermelha. "Chen Yin Jiang disse que, depois que a loja de franquias pagou a taxa de franquia, ela deve retornar ao livro o mais rápido possível. Além disso, o gerenciamento e o controle da marca são relativamente fracos, por isso é difícil prevenir a franquia Armazenando os custos de negócios usando ingredientes vencidos e cortando cantos.

Para evitar a situação acima, Chen Yinjiang sugeriu que, ao controlar a velocidade de abrir a loja, o partido da marca deve formular um sistema científico e razoável de franquia, levar em consideração os custos operacionais e os requisitos de segurança alimentar e fortalecer o gerenciamento de lojas de franquias. Em particular, a orientação de segurança alimentar deve ser fortalecida.Além disso, as autoridades reguladoras devem fortalecer a supervisão de marcas de franquia, especialmente para fortalecer o gerenciamento de marcas de franquia de alimentos e alimentos e alcançar resolutamente a "tolerância zero" de problemas de segurança alimentar. Com o tempo.

Investigação de notícias de Pequim equipe sem aviso prévio